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小龙虾检出“致癌药物” 夏天如何挑选小龙虾

2016-5-16 08:56| 发布者: 5duo| 查看: 528| 评论: 0

摘要: 宁波镇海市场监管局近日对辖区17家小龙虾店进行抽检,抽检的125批次中发现20多个疑似含“治癌药物”,检出了孔雀石绿、呋喃西林等原本禁止的药物成分,少批次检出重金属含量超标。水产品养殖过程中可能会用到的兽药, ...

宁波镇海市场监管局近日对辖区17家小龙虾店进行抽检,抽检的125批次中发现20多个疑似含“治癌药物”,检出了孔雀石绿、呋喃西林等原本禁止的药物成分,少批次检出重金属含量超标。水产品养殖过程中可能会用到的兽药,但都是国家明令禁止使用的像孔雀石绿、呋喃西林这两种药的话都是有致癌、致畸作用,摄入含有这些药物的食品,经常吃有致癌的可能性。

曾经有一则谣言在网上广为流传:小龙虾其实是“日本人培育出来的,目的是用来处理城市污水,而且是首道处理程序的重要环节。水越脏、重金属含量越高,小龙虾活得越滋润;水越干净,小龙虾倒是死得越快。后来,小龙虾被引进中国,据说,现在某些环保部门也在使用这种‘重金属清洁剂’……”,后来很快被辟谣。现在小龙虾多是人工养殖,生长环境、卫生环境是可以保证的。

但是有的不法商贩为了追求利润,可能会使用“不法”方式饲养。每到夏天,总有人为了“小龙虾”不惜住院。在此聊一聊怎么挑选“健康”的小龙虾、吃小龙虾的注意事项。

吃小龙虾注意事项:

(1)小龙虾不能与那些东西一起吃?

酒类饮品、果汁或者冰镇饮料,不能和小龙虾一起吃。

含有维生素c的食物、黄豆、猪肉、鸡肉等。与葡萄、山楂、柿子、南瓜之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。

(2)过敏体质者、有肠胃疾病者,不可以吃小龙虾。已有多起吃小龙虾引起肌肉溶解症住院的案例。

(3)不能与药酒一同进食。药酒的成分过于复杂,与小龙虾一起进食,容易引起腹泻等其他疾病。

(4)舌头如果被虾壳划伤出现“破溃”,应及时就医。长久不治疗,可能引发“舌癌”,舌癌已经成了第一大口腔癌。

(5)尽量不要吃死虾死蟹,这个是在海边长大的渔民朋友的经验。冰冻的也尽量不要吃。

看完注意事项,然后还得挑选“健康”的小龙虾,有哪些挑选技巧呢?

(1)看个头。人工养殖的健康小龙虾,拥有“五五”分的身材,即头和身子差不多长,个头都差不多,颜色鲜亮,“白肚皮”,有腹毛。如果是来自污染水域的小龙虾,头大身子小,长得跟个痴呆似的,个头大小不一。颜色呈现褐红或铁红,关节、腹部不干净,头部有污物。就生长环境状况,野生的小龙虾被污染的几率要大一些。所以特别强调:野生小龙虾真的不必人工养殖的好。

(2)没有污染的小龙虾,含有一股“鱼”腥味,虾腥味。而被污染的小龙虾一般有一股重金属的味道或是臭味。

(3)“健康”的小龙虾,不仅眼下好看,虾头和虾体连接,身体“丰满”有弹性,“弹跳力”好。被污染的小龙虾,个头小,头部比身体大一倍,壳厚肉少。不新鲜的小龙虾,虾头与虾体连接易断掉,无弹性,肉质发红发粘。

(4)在餐馆吃做好的小龙虾时,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾在下锅之前已经是死虾了。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,肉质比较紧密有嚼劲的,就表示是活虾做的,尽情吃!

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